Peleta  assada ao molho demi-clase ;arroz com coloral e ervilha torta saute

Paleta marinada

50ml vinho branco seco

50ml suco de abacaxi natural

15gr  chimichurri

15gr curry

Deve ficar marnando  em media 4 a 6 horas pois o abacaxi vem como um amaciante natural.

Arroz com coloral

100gr arroz

30gr manteiga

20gr cebola

30 a 40gr coloral

200ml caldo de frango

Ervillha torta soute

150gr ervilha torta_para limpar puxe as pontas de modo que o fio do centro das ervilhas venha junto.

40gr manteiga

20gr salsinha

MODO DE FAZER

PALETA ASSADA M /demi-CLASE.Corte a paleta em cubos depois sele na cha e coloque em forno 180esta quantidade vai levar em media 10 a 15 min .(VAI EM ANEXO O DEMI-CLASE)

ARROZ COM CLORAL.Colocar panela para aquecere acrescentar manteiga e azeite de oliva para nao queimar manteiga ,figir cebola ate que fique transparente ,frigir arroz e colocar cloral frigir muito pouco e colocar caldo de frango para cubrir arros deixar subir a fervura ,baixar o fogo e deixar de 6 a 8 min estara pronto o arroz.  

ERVILHA TORTA SOUTE. Blanqurar as ervilha(tem um metodo nas dicar do chef no propio blog)

Esquentar panela colocar manteiga deixar a ponto de beurre noicete (manteiga coloraçao de avela) colocar as ervilhas tortas puxar rapidamente acrescenta salsa e proto.  

SO MONTAR TUDO NO PRATO DE MANEIRA HARMORICA E BOM APPETITE